Network
PORTAL PAPUA BARAT - Keberhasilan Atlet binaraga, Oto Gideon Wantik meraih emas pada Pekan Olahraga Nasional (PON) XX cabang olahraga (cabor) binaraga tidak terlepas dari peran salah satu makanan khas asal Papua yakni ulat sagu
Melansir Antara, Oto Gideon Wantik mengakui bahwa ulat sagu turut berperan penting dalam keberhasilannya meraih emas pada Pekan Olahraga Nasional (PON) XX Papua.
Menurut atlet Papua peraih emas binaraga kelas 65 KG ini, ulat sagu menjadi alternatif asupan protein hewani yang efektif untuk menambah masa otot.
"Ulat sagu proteinnya bagus. Papua kaya dengan protein yang begitu luar biasa. Saya kira di Papua tidak ada yang kurang," kata Oto, Senin, 4 Oktober 2021, dilansir Antara.
Dalam keterangannya, Oto menuturkan bahwa ulat sagu mampu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dari serangan virus dan bakteri penyebab penyakit.
Kandungan asam lemak pada ulat sagu, terang Oto, juga mampu menghalau peradangan pada tubuh dan menurunkan kadar trigliserida pada tubuh sehingga jantung akan menjadi lebih sehat.
Oto menyebutkan rasa ulat sagu mirip dengan sensasi menyantap potongan lemak daging sapi namun dengan semburat rasa gurih yang lebih kuat.
Namun, perlu diketahui bahwa sajian yang baik yang disarankan ialah dengan cara dibakar biar lebih sedap di mulut.
Sajian yang demikian merupakan sajian ala Papua yang tampak sederhana namun sehat dan kaya manfaat.
